Thứ Sáu, 23 tháng 2, 2024
biểu
tại
lễ
khai
mạc,
ông
Nguyễn
Trường
Thắng,
Phó
Giám
đốc
Sở
Văn
hoá
Thể
thao
và
Du
lịch,
Trưởng
Ban
tổ
chức
hội
thi
nhấn
mạnh:
"Đây
là
hoạt
động
thiết
thực
góp
phần
giữ
gìn,
bảo
tồn
và
phát
huy
nét
đẹp
văn
hóa
truyền
thống
của
dân
tộc,
thể
hiện
đạo
lý
"Uống
nước
nhớ
nguồn",
hướng
về
cội
nguồn,
tổ
tiên
của
người
Việt,
về
Quốc
Tổ
Hùng
Vương,
tỏ
lòng
biết
ơn
sâu
sắc
các
Vua
Hùng
đã
có
công
dựng
nước
và
các
bậc
tiền
nhân;
khơi
dậy
lòng
tự
hào
dân
tộc".
Thông
qua
Hội
thi,
ông
Thắng
mong
muốn
các
cấp,
các
ngành,
các
nghệ
nhân
và
nhân
dân
tiếp
tục
bảo
tồn,
phát
huy,
nhân
rộng
các
giá
trị
văn
hóa
truyền
thống.
Các
đội
tham
gia
hội
thi
gói
bánh
chưng.
Ảnh:
Nguyễn
Việt
Theo
kế
hoạch,
Hội
thi
có
sự
tham
dự
của
12
đội
đến
từ
12
huyện,
thị
xã,
thành
phố
trong
tỉnh
Hải
Dương
và
được
tổ
chức
trong
2
ngày
23
và
24/2.
Trong
ngày
23
sẽ
diễn
ra
phần
thi
gói
bánh
chưng
diễn
ra
vào
buổi
sáng,
phần
thi
giã
bánh
dầy
diễn
ra
buổi
chiều;
ngày
24/2
sau
khi
đã
luộc
xong
bánh
chưng,
Ban
Tổ
chức
sẽ
tổ
chức
lễ
dâng
bánh
chưng,
bánh
giầy
vào
chùa
Côn
Sơn,
đền
Nguyễn
Trãi,
đền
Trần
Nguyên
Đán.
Ông
Nguyễn
Thành
Trung,
Giám
đốc
Sở
Văn
hoá
Thể
thao
và
Du
lịch
tỉnh
Hải
Dương
đánh
trống
khai
mạc
hội
thi.
Ảnh:
Nguyễn
Việt.
Ban
tổ
chức
trao
cờ
lưu
niệm
cho
các
đoàn
về
dự
thi.
Ảnh:
Nguyễn
Việt.
Ở
phần
thi
gói
bánh
chưng
diễn
ra
vào
buổi
sáng,
theo
quy
định
của
Ban
tổ
chức,
mỗi
đội
dự
thi
gồm
5
người.
Mỗi
đội
được
cung
cấp
6,8
kg
gạo
nếp,
1,5
kg
đỗ
xanh,
0,8
kg
thịt
lợn,
hạt
tiêu,
hành,
muối,
gia
vị,
lá
dong,
lạt
giang.
Các
đội
dự
thi
bắt
buộc
phải
gói
bằng
tay,
không
dùng
khuôn
để
gói.
Mỗi
đội
gói
10
chiếc
bánh
chưng
gồm
5
bánh
mặn
nhân
đỗ
xanh,
thịt
lợn;
5
bánh
chay
nhân
đỗ
xanh.
Mỗi
đội
phải
gói
hết
số
nguyên
liệu
được
cấp,
nếu
số
lượng
nguyên
liệu
còn
lại
vượt
quá
100
gram
sẽ
phạm
quy.
Thời
gian
cho
phần
thi
gói
bánh
chưng
là
15
phút,
quá
thời
gian
trên
sẽ
phạm
quy,
không
được
chấm
điểm.
Clip:
Thi
gói
bánh
chưng.
Clip:
Nguyễn
Việt.
Đối
với
nội
dung
thi
giã
bánh
giầy
diễn
ra
vào
buổi
chiều,
mỗi
đội
dự
thi
gồm
6
người.
Mỗi
đội
được
cấp
6,8
kg
gạo
nếp
không
lẫn
gạo
tẻ,
hạt
to,
tròn,
đều,
không
có
hạt
gẫy,
đầu
đen...
gạo
đã
được
ngâm
kỹ.
Yêu
cầu
của
Ban
tổ
chức
hội
thi,
thời
gian
đồ
xôi,
giã
bánh
và
hoàn
thiện
5
chiếc
bánh
trong
vòng
50
phút.
5
bánh
phải
nặn
thống
nhất
về
hình
dáng,
kích
thước,
tròn,
đều,
bánh
trắng,
mịn,
trên
bánh
có
dán
chữ
"Phúc",
"Lộc"
hoặc
chữ
"Thọ"
màu
đỏ
bằng
chữ
Hán
Nôm,
bánh
có
mùi
thơm
đặc
trưng,
bánh
ngon,
không
sống
gạo.
Dán
chữ
lên
bánh
dầy.
Ảnh:
Nguyễn
Việt.
Ở
phần
thi
gói
bánh
chưng,
cả
12
đội
đã
lựa
chọn
từ
trong
địa
phương
mỗi
huyện,
thị
xã,
thành
phố
những
nghệ
nhân
gói
bánh
chưng
có
kinh
nghiệm
nhiều
năm,
vì
vậy
nhiều
đội
đã
hoàn
thành
phần
thi
khi
chưa
hết
một
nửa
thời
gian
theo
quy
định
của
Ban
Tổ
chức.
Còn
về
phần
thi
giã
bánh
giầy,
có
6
đội
tham
gia
gồm:
TP
Hải
Dương,
TP
Chí
Linh,
Thị
xã
Kinh
Môn,
huyện
Cẩm
Giàng,
Nam
Sách,
Tứ
Kỳ.
Bước
vào
phần
thi,
ngay
sau
hiệu
lệnh
của
Ban
Tổ
chức,
các
đội
đã
nhanh
chóng
nổi
lửa,
đồ
xôi.
Sau
khi
đồ
xôi
xong,
các
đội
nhanh
chóng
mang
về
chỗ
giã
bánh
đổ
ra
và
các
thành
viên
còn
lại
trong
đội
khẩn
trương
giã
xôi
cho
nhuyễn,
rồi
cắt
cho
vào
địa
nặn
thành
hình
tròn
thành
bánh
giầy
và
dán
các
chữ
"Phúc",
"Lộc"
hoặc
chữ
"Thọ"
bằng
chữ
Hán
Nôm.
Các
đội
tuyển
hoàn
thành
nốt
việc
dán
chữ
lên
bánh
dầy.
Ảnh:
Nguyễn
Việt.
Chưa
hết
thời
gian
quy
định,
các
đội
đã
hoàn
thành
phần
thi
trong
sự
cổ
vũ
đầy
hào
hứng
của
đông
đảo
người
dân
và
du
khách
thập
phương.
Ngày
24/2,
Ban
Tổ
chức
sẽ
tổng
kết
và
trao
giải
cuộc
thi.
Dưới
đây
là
chùm
ảnh
về
cuộc
thi
gói
bánh
chưng,
giã
bánh
giầy:
Đội
nào
gói
xong
nhanh
chóng
đưa
về
nơi
quy
định
của
Ban
Tổ
chức.
Ảnh:
Nguyễn
Việt.
Sau
khi
gói
xong
các
đội
đưa
bánh
về
nơi
quy
định
và
đánh
chiêng
thông
báo
đã
hoàn
thành.
Ảnh:
Nguyễn
Việt.
Các
đội
đưa
bánh
gói
xong
về
bàn
của
Ban
Tổ
chức
để
chấm
điểm.
Ảnh:
Nguyễn
Việt.
Ban
giám
khảo
chấm
sản
phẩm
bánh
chưng
của
các
đội.
Ảnh:
Nguyễn
Việt.
Các
đội
nổi
lửa
luộc
bánh
chưng.
Ảnh:
Nguyễn
Việt.
Cân
gạo
trong
phần
thi
giã
bánh
giầy
diễn
ra
vào
chiều
23/2.
Các
đội
tuyển
khẩn
trương
giã
bánh
giầy.
